Les acides et les métaux réagissent pour produire de l’hydrogène gazeux, pas de l’oxygène. La réaction générale est :

Métal + Acide → Sel + Hydrogène gazeux

Par exemple, lorsque l’acide chlorhydrique (HCl) réagit avec le fer (Fe), il produit du chlorure de fer (II) (FeCl2) et de l’hydrogène gazeux (H2) :

Fe + 2HCl → FeCl2 + H2

L'hydrogène gazeux est produit parce que les atomes métalliques perdent des électrons au profit des ions hydrogène présents dans l'acide, formant des atomes d'hydrogène qui se combinent ensuite pour former des molécules d'hydrogène gazeux.