* Glucose :présent dans les fruits, les légumes et les céréales.

* Saccharose :présent dans le sucre de table, le miel et la mélasse.

* Lactose :Présent dans le lait et autres produits laitiers.

Protéines :

* Acides aminés :éléments constitutifs des protéines, présents dans la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses et les noix.

* Peptides :chaînes courtes d'acides aminés, présentes dans la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers.

* Protéines :Longues chaînes d'acides aminés, présentes dans la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses et les noix.

Lipides :

* Acides gras :éléments constitutifs des lipides, présents dans les huiles végétales, les graisses animales et les huiles de poisson.

* Triglycérides :type de lipide le plus courant, composé de trois acides gras liés à une molécule de glycérol, présent dans les huiles végétales, les graisses animales et les huiles de poisson.

* Phospholipides :Lipides qui contiennent un groupe phosphate, présents dans les membranes cellulaires et dans certains aliments comme les œufs et le soja.

Vitamines :

* Vitamine A :présente dans les carottes, les patates douces, les épinards et d'autres légumes à feuilles vertes.

* Vitamine C :Présente dans les agrumes, les fraises, le brocoli et d'autres fruits et légumes.

* Vitamine D :présente dans le lait enrichi, les œufs et les poissons gras.

* Vitamine E :présente dans les noix, les graines, les huiles végétales et les légumes verts à feuilles.

* Vitamine K :présente dans les légumes verts à feuilles, le brocoli et le soja.

Minéraux :

* Calcium :Présent dans le lait, le yaourt, le fromage et d'autres produits laitiers.

* Fer :Présent dans la viande, le poisson, la volaille et les légumineuses.

* Potassium :Présent dans les fruits, les légumes et les produits laitiers.

* Sodium :Présent dans le sel, les aliments transformés et certaines boissons.

* Zinc :Présent dans la viande, le poisson, la volaille et les légumineuses.