Un mélange hétérogène est un mélange dans lequel les composants ne sont pas répartis uniformément dans le mélange. Cela signifie que différentes parties du mélange auront des compositions différentes. L'eau de chaux est un mélange hétérogène car la chaux (hydroxyde de calcium) n'est pas répartie uniformément dans l'eau. Certaines parties de l’eau contiendront plus de calcaire que d’autres.