La chaux, un alcali qui peut réduire l'acidité du sol. Sa formule chimique est CaO qui réagit avec l'eau et se décompose en hydroxyde de calcium (Ca(OH)2). Lorsque Ca(OH)2 est dissous dans l’eau, il libère des ions Ca2+ et OH-. La présence d’ions OH- en excès entraîne une augmentation du pH du sol, c’est-à-dire d’acide à alcalin. La chaux est donc utilisée pour réduire l’acidité du sol.