1. Couleur : La couleur d’une substance est une propriété physique qui peut être observée sans modifier sa composition chimique. Par exemple, l’or est jaune, l’argent est blanc et le cuivre est brun rougeâtre.
2. Odeur : L'odeur d'une substance est une propriété physique détectable par l'odorat. Par exemple, le parfum a une odeur agréable, tandis que les œufs pourris ont une odeur nauséabonde.
3. Densité : La densité d'une substance est une propriété physique qui fait référence à sa masse par unité de volume. Par exemple, le plomb est plus dense que l’aluminium, ce qui signifie qu’il a plus de masse pour le même volume.
4. Point de fusion : Le point de fusion d’une substance est une propriété physique qui fait référence à la température à laquelle elle passe de l’état solide à l’état liquide. Par exemple, l’eau fond à 0 degré Celsius, tandis que le fer fond à 1 538 degrés Celsius.
5. Point d'ébullition : Le point d’ébullition d’une substance est une propriété physique qui fait référence à la température à laquelle elle passe de l’état liquide à l’état gazeux. Par exemple, l’eau bout à 100 degrés Celsius, tandis que l’éthanol bout à 78,3 degrés Celsius.
Propriétés chimiques :
1. Inflammabilité : L'inflammabilité d'une substance fait référence à sa capacité à brûler ou à prendre feu. Par exemple, l’essence est inflammable, alors que l’eau ne l’est pas.
2. Réactivité : La réactivité d'une substance fait référence à sa tendance à subir des réactions chimiques. Par exemple, le sodium est très réactif, tandis que l’or est relativement inerte.
3. Capacité oxydante : Un agent oxydant est une substance qui provoque une oxydation d’une autre substance, c’est-à-dire une perte d’électrons. Par exemple, l’oxygène est un agent oxydant, tandis que le monoxyde de carbone est un agent réducteur.
4. Capacité de réduction : Un agent réducteur est une substance qui provoque une réduction d’une autre substance, ce qui correspond au gain d’électrons. Par exemple, le monoxyde de carbone est un agent réducteur, tandis que l’oxygène est un agent oxydant.
5. pH : Le pH d'une substance est une mesure de son acidité ou de sa basicité et il varie de 0 à 14. Un pH de 0 indique une substance très acide, 7 indique une substance neutre et 14 indique une substance hautement basique.
