La liaison hydrogène se produit lorsqu'un atome d'hydrogène lié de manière covalente à un atome électronégatif (tel que N, O ou F) interagit avec un autre atome électronégatif. L'atome électronégatif attire le nuage électronique de la liaison hydrogène, créant une charge partielle positive sur l'atome d'hydrogène et une charge partielle négative sur l'atome électronégatif. Cette attraction électrostatique entre l’atome d’hydrogène et l’atome électronégatif est ce qui forme la liaison hydrogène.

La liaison hydrogène est présente dans de nombreuses molécules, notamment l'eau, les alcools et les acides carboxyliques. Il est également présent dans de nombreuses molécules biologiques, comme les protéines et les acides nucléiques. La liaison hydrogène est importante pour de nombreuses propriétés des molécules, notamment leur solubilité, leur point d’ébullition et leur point de fusion. Il joue également un rôle dans la structure et la fonction des molécules biologiques.

Les conditions nécessaires à la liaison hydrogène sont :

- La présence d'un atome électronégatif (N, O ou F)

- Une liaison covalente entre l'atome d'hydrogène et l'atome électronégatif

- Un doublet isolé d'électrons sur l'atome électronégatif qui peut interagir avec l'atome d'hydrogène

La liaison hydrogène est également plus susceptible de se produire dans les molécules polaires, ce qui signifie qu’elles ont une charge partielle positive à une extrémité et une charge partielle négative à l’autre extrémité. En effet, les charges partielles contribuent à attirer l’atome d’hydrogène et l’atome électronégatif l’un vers l’autre.