Le dextrose, également connu sous le nom de glucose ou d-glucose, est un composé moléculaire et non un composé ionique. C'est un sucre simple de formule chimique C6H12O6, et ses molécules sont maintenues ensemble par des liaisons covalentes entre les atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Dans le dextrose, il n’y a pas de transfert ou de partage d’électrons entre atomes pour former des ions, ce qui est caractéristique des composés ioniques. Au lieu de cela, les atomes sont liés de manière covalente, partageant des paires d’électrons pour obtenir une configuration électronique stable.

Les composés ioniques se forment lorsqu'il y a un transfert complet d'électrons d'un atome à un autre, entraînant la formation d'ions chargés positivement (cations) et d'ions chargés négativement (anions). L’attraction électrostatique entre ces ions de charges opposées maintient le composé ionique ensemble. En revanche, les composés moléculaires sont formés par le partage d’électrons entre atomes, conduisant à la formation de liaisons covalentes. Les liaisons covalentes du dextrose maintiennent les atomes ensemble et déterminent ses propriétés moléculaires, telles que sa structure, sa forme et sa réactivité.