La force d’un acide ou d’une base est déterminée par la façon dont ils se dissocient complètement dans l’eau. Plus un acide ou une base se dissocie complètement, plus il est fort. La force d’un acide ou d’une base est également affectée par la concentration de la solution. Plus la solution est concentrée, plus l’acide ou la base est fort.

Le pH d'une solution est une mesure de la concentration en ions hydrogène (H+) dans la solution. Plus le pH est bas, plus la concentration en ions hydrogène est élevée et plus l’acide est fort. Plus le pH est élevé, plus la concentration en ions hydrogène est faible et plus la base est forte.

L'échelle du pH va de 0 à 14. Un pH de 7 est neutre. Un pH inférieur à 7 est acide. Un pH supérieur à 7 est basique.

Le tableau suivant montre les valeurs de pH de certains acides et bases courants :

| Acide | PH |

|---|---|

| Acide chlorhydrique | 1 |

| Acide sulfurique | 1 |

| Acide nitrique | 1 |

| Acide acétique | 2.4 |

| Acide carbonique | 3.8 |

| Socle | PH |

|---|---|

| Hydroxyde de sodium | 13 |

| Hydroxyde de potassium | 13 |

| Hydroxyde de calcium | 12.4 |

| Hydroxyde de magnésium | 10.5 |

| Ammoniac | 11.6 |