Oui, un pH de 2 à 3,8 peut aider à tuer les bactéries. La plupart des bactéries se développent mieux à un pH compris entre 6,5 et 7,5 et peuvent être inhibées ou tuées par des conditions acides. Un pH compris entre 2 et 3,8 est considéré comme acide et peut entraîner la dénaturation des protéines et des enzymes des bactéries, ce qui peut entraîner la mort cellulaire. De plus, les conditions acides peuvent également endommager la paroi cellulaire des bactéries, les rendant plus sensibles aux attaques d’autres agents antimicrobiens.