Le dioxyde de carbone peut être transformé en liquide en le refroidissant jusqu'à son point d'ébullition, qui est de -78,5 degrés Celsius à la pression atmosphérique. À cette température, les molécules de dioxyde de carbone ralentissent et commencent à se condenser en un liquide. Le dioxyde de carbone liquide est ensuite généralement stocké dans un récipient sous pression.

Le dioxyde de carbone est également converti en liquide grâce au processus de compression et de refroidissement du gaz. Ce processus est communément appelé liquéfaction du dioxyde de carbone. Dans cette méthode, le dioxyde de carbone (CO2) est comprimé à haute pression, généralement plusieurs atmosphères, pour augmenter sa densité et réduire son volume. Ensuite, le dioxyde de carbone comprimé est refroidi à l'aide de diverses techniques telles que l'échange thermique, la réfrigération ou la détente. En réduisant la température, le gaz CO2 atteint son point de condensation, où il passe à l’état liquide.

L’objectif principal de la conversion du dioxyde de carbone en liquide est le transport, le stockage et les utilisations industrielles. Le dioxyde de carbone liquide a une densité plus élevée que sa forme gazeuse, ce qui facilite son transport et son stockage. Il est également couramment utilisé comme agent de refroidissement dans les systèmes de réfrigération, dans la production de boissons gazeuses, comme gaz inerte lors du soudage, dans les extincteurs et dans divers procédés chimiques. De plus, le CO2 liquide peut être utilisé dans l’industrie alimentaire pour la congélation, le refroidissement et la conservation.