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A + B + chaleur → C + D
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Dans cette équation, A et B sont les réactifs, C et D sont les produits et la chaleur est l’apport d’énergie requis. La chaleur est représentée par le symbole « ΔH », qui signifie « changement d'enthalpie ». Le changement d'enthalpie est une mesure de la quantité de chaleur nécessaire pour que la réaction ait lieu.
Le changement d'enthalpie pour une réaction endothermique est toujours positif. Cela signifie que les produits de la réaction ont plus d’énergie que les réactifs. La chaleur nécessaire à la réaction est utilisée pour rompre les liaisons dans les réactifs et pour former les liaisons dans les produits.
Les réactions endothermiques sont courantes dans la vie quotidienne. Voici quelques exemples de réactions endothermiques :
* Dissoudre le sel dans l'eau
* Faire fondre la glace
* Eau bouillante
* Cuisiner des aliments
* Brûler du carburant
Dans chacun de ces exemples, de la chaleur est nécessaire pour que la réaction ait lieu. La chaleur est utilisée pour rompre les liaisons dans les réactifs et pour former les liaisons dans les produits.