Osmose est le type spécial de diffusion qui s’applique spécifiquement à l’eau. Cela implique le mouvement des molécules d’eau d’une région de concentration en eau plus élevée (solution hypotonique) vers une région de concentration en eau plus faible (solution hypertonique) à travers une membrane semi-perméable. Pendant l’osmose, l’eau traverse sélectivement la membrane, tandis que les particules de soluté ne peuvent pas s’y déplacer librement.

La membrane semi-perméable des cellules agit comme une barrière, permettant le passage des molécules d’eau tout en empêchant le passage des solutés dissous comme les sels, les sucres et les protéines. Ce processus d'osmose est crucial pour maintenir l'équilibre hydrique et réguler la concentration de substances à l'intérieur et à l'extérieur des cellules. Il assure une bonne hydratation, la turgescence des cellules végétales et joue un rôle essentiel dans divers processus biologiques, tels que l'absorption et l'excrétion des nutriments.