Le principal objectif des expériences scientifiques sur la craie et le vinaigre est d'explorer les effets des pluies acides sur la roche. La craie est faite de calcaire, qui est principalement composé de carbonate de calcium. Le vinaigre est un acide qui simule les effets des pluies acides plus rapidement qu'il ne se produit naturellement dans la nature, ce qui vous permet d'observer le processus dans un laps de temps plus court.
Observation

Pour observer simplement le vinaigre acide érodant le craie, placez un morceau de craie blanche dans une petite tasse de vinaigre. La craie n'a pas besoin d'être entièrement immergée pour que l'expérience fonctionne. Au cours des prochains jours, vérifiez votre expérience toutes les quelques heures, en prenant des photos ou des notes de vos observations. Remarquez la vitesse à laquelle le vinaigre dissout le carbonate de calcium et la quantité de sédiments qui s'accumulent au fond du verre. La craie peut se dissoudre complètement en quelques jours.
Comparaison de l'acidité

Comparez les niveaux d'acidité de différents liquides en effectuant la même expérience avec plusieurs échantillons. Utilisez du vinaigre dans un verre et de l'eau dans un autre et préparez d'autres verres contenant du jus de citron, de l'huile végétale, du soda et d'autres liquides à tester. Mettez un morceau de craie dans chaque verre et observez les verres toutes les quelques heures pour voir quel liquide dissout la craie le plus rapidement et lequel dissout la craie le plus lentement. Plus le liquide est acide, plus la craie se dissout rapidement.
Comparaison des minéraux

Les pluies acides ont un effet différent sur différents types de roche, selon sa composition chimique et sa dureté. Rassemblez des échantillons de plusieurs types de roches et de minéraux, y compris du calcaire (votre craie). Placer chaque échantillon dans son propre verre de vinaigre. Revenez de temps en temps au cours des prochains jours pour observer ce qui se passe avec chaque échantillon. Enregistrez les roches et les minéraux qui se décomposent plus rapidement ou plus lentement en raison du vinaigre et comparez les résultats à la craie.