Les dents et les coquilles d'œuf diffèrent de plusieurs façons, comme la fonction, la forme et la formation. Cela dit, les deux substances dures et blanches partagent des similitudes en termes de composition chimique, de nature dure mais fragile et de réaction aux autres produits chimiques. D'un point de vue fonctionnel, différentes espèces produisent chaque substance comme mesure de protection contre quelque chose de plus doux, soit un embryon ou la dentine et les nerfs d'une dent. La plupart des créatures pondeuses forment des coquilles d'œufs en calcite, une forme de carbonate de calcium, tandis que l'émail dentaire se forme à partir du phosphate de calcium.
TL; DR (trop long; n'a pas lu)
À part de leur couleur, les coquilles d'oeufs et l'émail des dents contiennent des compositions chimiques semblables: carbonate de calcium, et phosphate de calcium, respectivement. Cependant, ils diffèrent en termes de formation et de fonction.
Comment les coquilles d'oeuf et les dents sont similaires
Les dents humaines ont plusieurs couches qui remplissent chacune une fonction différente. Les humains brossent la couche la plus externe et la plus dure, appelée émail, qui protège le fonctionnement interne d'une dent, y compris les améloblastes, des cellules spécialisées qui sécrètent l'émail. L'émail est environ 95 pour cent minérale par rapport à la plupart des os, qui sont environ 50 pour cent minéraux, et c'est la substance la plus dure créée par le corps humain. Alors que les humains ont développé cet émail dur pour mordre et croquer, les oiseaux et autres espèces de ponte dur ont évolué pour produire des coquilles d'oeuf pour protéger leurs petits pendant qu'ils se développent à partir du stade embryonnaire. L'émail et les coquilles sont relativement minces mais contiennent des composés à base de calcium pour leur structure: carbonate de calcium pour les œufs et phosphate de calcium pour l'émail. Parce qu'ils partagent une composition similaire, des produits chimiques similaires affectent leurs structures de manière positive ou négative . Par exemple, le fluor - un aliment de base dans de nombreux cabinets dentaires - renforce à la fois l'émail et les coquilles d'œuf et aide à les protéger des acides. Les acides affaiblissent et décomposent les deux substances. Les scientifiques trouvent cela particulièrement préoccupant étant donné que l'océan devient de plus en plus acide. Ils craignent que cela puisse affaiblir les œufs de certaines espèces marines et nuire à leurs chances de survie. La plupart des dentistes recommandent de limiter agressivement les aliments et les boissons acides tels que les boissons gazeuses.
Les différences entre les deux Alors que l'émail provient d'un processus appelé amélogenèse, qui se produit régulièrement dans la bouche, les coquilles d'œufs se forment oviducte de l'oiseau. L'oiseau sécrète les composés et diverses autres membranes sur son embryon dans le cadre de son cycle reproductif régulier. Les bouches humaines en bonne santé recréent et réparent constamment l'émail, mais les coquilles d'œufs ne peuvent pas être réparées parce qu'elles existent à l'extérieur de l'oiseau qui les a pondues. Leurs formes aussi apparaissent nettement différentes. Par exemple, la forme d'un œuf est telle qu'il résiste à l'écrasement de haut en bas, tandis que la forme de l'émail dépend de la dent sur laquelle il pousse. Une coquille d'oeuf est conçue pour être semipermeable pour permettre aux gaz dans et hors de l'oeuf. L'émail, dans sa forme idéale, n'a pas de trous. Quand c'est le cas, les températures chaudes et froides peuvent causer de la douleur lorsqu'elles entrent en contact avec l'intérieur de la dent, y compris son nerf.
