Les queues de porc contiennent de la viande tendre et grasse. Lorsqu'elles sont correctement salées ou salées, les queues de cochon font des ajouts délicieux à une variété de recettes allant des soupes et des plats mijotés aux sandwiches et hors-d'œuvre. Saler vos propres queues de porc à la maison s'avère être un processus simple que même le cuisinier novice peut compléter, rendant vos recettes d'aliments réconfortants encore plus cuisinés à la maison.

Remplissez un pot d'un gallon avec de l'eau. Ajoutez environ une livre de sel de table au pot. Remuer avec une longue cuillère pour disperser le sel dans l'eau pour créer une solution de saumure.

Ajouter une livre de queues de cochon fraîches dans le pot contenant la solution de saumure.

Fermer le pot et mettez-le dans votre réfrigérateur.

Laissez le pot contenant les queues de cochon et la solution de saumure environ 48 heures pour s'asseoir au frigo.

Astuce

Après une semaine de traitement utilisez les queues de cochon dans une soupe, ou faites-les frire avec des œufs et des pommes de terre rissolées pour un petit déjeuner copieux de queues de cochon salées.