L'éthanol est l'un des nombreux types d'alcool. Il est également connu comme l'alcool éthylique. Les trois types d'alcool - primaire, secondaire et tertiaire - peuvent être distingués en fonction de leur structure moléculaire. Depuis l'avènement de l'utilisation de l'alcool éthylique comme source d'énergie «verte», de nombreuses personnes ont supposé que l'éthanol était différent de l'alcool, mais en réalité, il en est de même.
<2> Ethanol? exemple d'un alcool primaire. Il est incolore et clair avec une odeur agréable. La plupart des boissons alcoolisées sont fabriquées à partir d'éthanol car les impuretés dans le processus de fermentation donnent à des liqueurs spécifiques - comme le whisky, l'eau-de-vie ou le scotch - leurs saveurs distinctes. L'éthanol est fréquemment utilisé comme carburant alternatif pour les voitures et les bateaux. Il est également utilisé dans d'autres produits industriels tels que laque, déodorant, rince-bouche, savon, shampoing, parfum et désinfectant pour les mains.

Processus de distillation

L'éthanol est fabriqué en fermant les sucres de l'orge et les raisins pour la production de vin de bière. Il peut également être fait à travers la fermentation d'amidons tels que les pommes de terre et le maïs. Un procédé de distillation naturelle donnera de l'éthanol avec une pureté d'environ 95%. Les tamis moléculaires sont utilisés pour produire chimiquement de l'éthanol pur à 100%. Les tamis moléculaires ont des pores qui séparent l'eau et les solvants de l'éthanol.

Propriétés physiques

La formule chimique pour l'éthanol est CH3CH2OH. L'éthanol est miscible avec l'eau, ce qui signifie qu'ils se mélangent complètement sans séparation. Selon l'Université College Cork, le point d'ébullition de l'éthanol est de 780 degrés Celsius. L'éthanol a une densité - le rapport de la densité de l'eau à la densité de l'éthanol - de 0,79. Lorsqu'il est brûlé, l'éthanol forme du dioxyde de carbone et de la vapeur. Cela rend l'éthanol une alternative souhaitable au mazout.

Autres alcools

Le glycérol est un alcool incolore et inodore. Il est utilisé de diverses façons dans le processus de préparation de nombreux produits pharmaceutiques, en particulier parce qu'il peut empêcher les pommades et les crèmes de sécher. Il est également utilisé pour empêcher la cristallisation des produits alimentaires. Le méthanol - ou l'alcool méthylique - est un alcool dangereux qui peut être mortel en cas d'ingestion; il est le plus couramment utilisé dans le décapant à peinture. L'alcool isopropylique est souvent utilisé comme agent de nettoyage et de désinfection à la maison.