Pour séparer un mélange d'alcool (éthanol) et d'eau, vous pouvez utiliser un procédé connu sous le nom de distillation fractionnée. Cette technique repose sur le fait que les composés du mélange ont des points d'ébullition différents. Puisque l'éthanol bout à une température plus basse (78,5 degrés Celsius ou 173,3 degrés Fahrenheit) que l'eau, l'alcool se vaporise alors que la majeure partie de l'eau reste liquide. Une bonne colonne de distillation produira un mélange de 95% d'alcool et de 5% d'eau. Ce rapport représente la forme la plus pure d'éthanol possible avec distillation et est largement acceptée comme norme industrielle.

Verser le mélange éthanol /eau dans le ballon à fond rond.

Assembler la distillation fractionnée appareil en attachant la colonne de fractionnement au ballon à fond rond. Fixez le condenseur à la colonne de fractionnement et placez le ballon de capture de distillat en dessous pour capturer le distillat.

Placer le bec Bunsen sous le ballon et chauffer le mélange au-dessus du point d'ébullition de l'éthanol (environ 80 degrés C).

Maintenir le mélange à une température constante jusqu'à la fin de l'ébullition. À ce stade, vous avez terminé la distillation.

Avertissement

Utilisez des lunettes de protection pendant la procédure. Avoir un extincteur à proximité par mesure de sécurité.