Le papier de tournesol représente un approvisionnement peu coûteux qui est utilisé dans presque tous les laboratoires de chimie; le papier change de couleur rapidement et vivement, indiquant le pH des solutions dans lesquelles il est plongé. Il permet des tests rapides de l'acidité et de l'alcalinité des produits chimiques de laboratoire ainsi que des aliments et des produits ménagers. Bien que les pH-mètres électroniques donnent des résultats plus précis, le papier de tournesol est pratique, pratique et bien adapté pour les expériences de l'école primaire ainsi que les laboratoires universitaires et commerciaux.
Dans les tasses propres, Versez environ 10 à 20 ml de jus de citron vert, de jus de citron et de vinaigre, un liquide dans chaque tasse. Ces liquides sont tous des acides doux. Déchirez quelques morceaux de papier de tournesol alcacide d'environ un pouce de longueur et trempez la fin d'une pièce dans chaque substance de sorte que vous testez chaque tasse avec sa propre bande. L'acide acétique dans le vinaigre a un pH d'environ 3 et rend le papier rouge-orange. L'acide citrique dans les jus de citron et de lime a un pH d'environ 2; Au point de contact, le papier devient plus rouge. Plus le pH est bas, plus la couleur devient rouge.
Bases de test
Remplissez deux coupelles propres à moitié avec de l'eau distillée et mélangez en un gramme ou deux de bicarbonate de sodium en une quantité équivalente de savon borax dans l'autre jusqu'à ce que les poudres se dissolvent. Dans une troisième tasse propre, verser 10 à 20 mL d'ammoniaque domestique. Déchirer trois morceaux de papier tournesol alkacide d'environ un pouce de long et les tremper dans les liquides, une pièce à chaque tasse. Les solutions sont des bases, dont la plus forte est l'ammoniaque avec un pH de 11; il tourne le papier de tournesol bleu foncé. Le borax est plus faible, ayant un pH d'environ 9; il tourne le papier vert foncé. Le pH de la solution de bicarbonate de sodium est d'environ 8 et il tourne le papier vert ou jaune-vert.
Test de substances neutres
Remplissez deux tasses propres à mi-chemin avec de l'eau distillée; mélanger un gramme ou deux de sel de table en un seul. Déchirer des bandes de papier de tournesol alcacide de deux pouces de long et les tremper dans les tasses, en utilisant une bande par tasse. L'eau distillée et l'eau salée sont toutes deux neutres, chacune ayant un pH de 7. La couleur du papier doit être jaune.
Réactions neutralisantes du moniteur
Préparer deux solutions dans deux coupelles propres; remplir une moitié avec du jus de citron et l'autre avec de l'eau distillée ayant quelques grammes de borax dissous. En utilisant un compte-gouttes pour les yeux, ajoutez quelques gouttes de la solution de borax au jus de citron, puis testez la solution avec un petit morceau de papier de tournesol alcacide. Ajouter un peu plus de gouttes et tester la solution à plusieurs reprises; posez chaque bande à côté de la dernière et vous remarquerez les bandes devenant orange et bronzage au lieu de rouge. Vous avez terminé quand la bande devient jaune; vous avez neutralisé l'acide en ajoutant progressivement une base.
