La grande majorité des enzymes, notamment celles impliquées dans les réactions métaboliques, se terminent par "-ase". Ce suffixe indique que la molécule est une enzyme.
Exemples :
* Lipase décompose les lipides.
* Protéase décompose les protéines.
* Lactase décompose le lactose (un sucre).
* Amylase décompose l'amidon.
* ADN polymérase construit l’ADN.
* ARN polymérase construit l’ARN.
Exceptions :
* Certaines enzymes ont des noms historiques qui ne se terminent pas par "-ase". Par exemple, la pepsine et la trypsine sont toutes deux des protéases.
* Un petit nombre d'enzymes ont des noms qui se terminent par "-in" ou "-en". Par exemple, la rénine et la chymotrypsine.
En résumé :
Si vous voyez un mot se terminant par « -ase », il s’agit probablement d’une enzyme. Même s’il existe des exceptions, ce suffixe constitue un indicateur fort.
