Bâtiment et réparation:
* Blocaux de construction: Les protéines sont constituées d'acides aminés, qui sont comme des éléments constitutifs pour les tissus, les organes et même nos os, notre peau et nos cheveux.
* Dommages de réparation: Ils aident à réparer et à maintenir ces tissus, en veillant à ce que notre corps puisse fonctionner correctement.
enzymes et hormones:
* enzymes: Ce sont des protéines spéciales qui agissent comme des catalyseurs, accélérant les réactions chimiques dans notre corps. Ils sont essentiels pour tout, de la digestion des aliments à la production d'énergie.
* hormones: Certaines protéines agissent comme des hormones, transportant des messages dans tout le corps pour réguler les processus vitaux comme la croissance, le métabolisme et l'humeur.
Transport et stockage:
* Transport: Des protéines comme l'hémoglobine transportent de l'oxygène dans notre sang vers toutes nos cellules, tandis que d'autres transportent des nutriments et éliminent les déchets.
* stockage: Les protéines peuvent stocker des nutriments essentiels comme le fer (en ferritine) pour une utilisation ultérieure.
Système immunitaire:
* anticorps: Ces protéines spécialisées aident notre système immunitaire à combattre les infections en reconnaissant et en attaquant des envahisseurs étrangers comme les bactéries et les virus.
Autres fonctions:
* Contraction musculaire: Des protéines comme l'actine et la myosine permettent une contraction musculaire, nous permettant de bouger.
* Signalisation cellulaire: Les protéines aident les cellules à communiquer entre elles, coordonnant divers processus.
* Balance fluide: Les protéines jouent un rôle dans le maintien de l'équilibre fluide dans notre corps.
En bref, les protéines sont essentielles pour:
* Croissance et développement: De l'enfance à l'âge adulte, les protéines sont cruciales pour construire et maintenir notre corps.
* maintenir la santé: Ils soutiennent notre système immunitaire, nous protègent des maladies et maintiennent nos organes.
* énergie: Bien que ce ne soit pas notre source d'énergie primaire, les protéines peuvent être décomposées pour l'énergie en cas de besoin.
pourquoi nous avons besoin de protéines dans notre alimentation:
Notre corps ne peut pas produire tous les acides aminés nécessaires pour construire et réparer les protéines. Par conséquent, nous devons obtenir des acides aminés essentiels grâce à notre alimentation en mangeant des aliments riches en protéines comme la viande, le poisson, les œufs, les haricots et les noix.
