1. glucides: Ce sont la principale source d'énergie pour les organismes vivants. Ils sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.
2. Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont importants pour le stockage d'énergie, l'isolation et la structure de la membrane cellulaire. Ils sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, mais avec une proportion plus élevée de carbone et d'hydrogène. Les exemples incluent les triglycérides, les phospholipides et les stéroïdes.
3. Protéines: Ce sont les éléments constitutifs des cellules et des tissus. Ils sont impliqués dans un large éventail de fonctions, notamment la catalyse enzymatique, le transport et le soutien structurel. Les protéines sont composées d'acides aminés, qui sont liés entre eux dans de longues chaînes.
4. Acides nucléiques: Ces molécules portent des informations génétiques et sont responsables de la synthèse des protéines. Il existe deux principaux types d'acides nucléiques:l'ADN (acide désoxyribonucléique) et l'ARN (acide ribonucléique). Ils sont composés de nucléotides, qui consistent en un sucre, un groupe de phosphate et une base azotée.
