1. Potentiel d'eau et pression de turgesurs:
* Perte de la pression de la turb: Les cellules végétales s'appuient sur un potentiel d'eau élevé à l'intérieur de la cellule par rapport à l'environnement extérieur pour maintenir la pression de la turgescence, la pression qui pousse la membrane cellulaire contre la paroi cellulaire. Lorsque l'eau est rare, le potentiel d'eau à l'intérieur de la cellule diminue, entraînant une perte de pression de turgescence. Il en résulte un flétrissement et une baisse des feuilles et des tiges.
* Intégrité de la membrane plasmique: La perte de pression de turgesseurs peut également affecter l'intégrité de la membrane plasmique, ce qui la rend plus perméable et sujette aux dommages.
2. Métabolisme cellulaire et photosynthèse:
* Photosynthèse réduite: L'eau est essentielle pour la photosynthèse, le processus par lequel les plantes convertissent la lumière du soleil en énergie. Avec moins d'eau, le taux de photosynthèse ralentit considérablement. Cela est dû à plusieurs facteurs:
* Fermeture des stomates: Pour conserver l'eau, les plantes ferment leurs stomates, les minuscules pores sur les feuilles qui permettent un échange de gaz. Cela restreint l'apport de dioxyde de carbone nécessaire à la photosynthèse.
* Réduction de la production d'ATP: L'eau est cruciale pour les chaînes de transport d'électrons dans les chloroplastes, qui sont responsables de la génération de l'ATP (monnaie énergétique). Sans suffisamment d'eau, la production d'ATP diminue, affectant l'ensemble du processus photosynthétique.
* Activité enzymatique diminuée: De nombreuses enzymes impliquées dans les processus cellulaires, y compris la photosynthèse, nécessitent de l'eau pour une fonction appropriée. La privation de l'eau peut entraîner une diminution de l'activité enzymatique, entravant davantage le métabolisme.
3. Signalisation cellulaire et réponse au stress:
* Production d'hormones de stress: Les plantes produisent des hormones comme l'acide abscisique (ABA) en réponse au stress hydrique. ABA déclenche diverses réponses, notamment:
* Fermeture des stomates: Comme mentionné ci-dessus, cela aide à conserver l'eau.
* Régulation de la croissance des racines: ABA favorise la croissance des racines, permettant à la plante de rechercher plus efficacement des sources d'eau.
* Expression des gènes change: ABA active des gènes spécifiques impliqués dans la tolérance à la sécheresse, influençant les processus cellulaires pour faire face au stress.
* Accumulation d'espèces réactives de l'oxygène (ROS): Lorsque le stress hydrique persiste, les cellules produisent des espèces réactives de l'oxygène (ROS), qui sont des molécules hautement réactives qui peuvent endommager les composants cellulaires. Cela contribue au stress oxydatif et exacerbe davantage les effets négatifs de la privation d'eau.
4. Mort cellulaire et déclin de la plante:
* mort cellulaire programmée (apoptose): Si le stress hydrique persiste, les cellules peuvent subir une mort cellulaire programmée (apoptose) pour éviter d'autres dommages à la plante. Cela peut conduire à la perte de feuilles et des racines, affectant finalement la survie de la plante entière.
En fin de compte, la gravité des dommages cellulaires dépend du degré et de la durée du stress hydrique. Une légère déshydratation peut être réversible, mais une privation prolongée de l'eau peut entraîner des dommages irréversibles et finalement la mort.
Remarque: Les plantes ont évolué divers mécanismes pour faire face au stress hydrique, mais ces adaptations ont des limites. Il est crucial de fournir aux plantes une eau adéquate pour assurer leur santé et leur vitalité.
