1. Eau: Les plantes sont d'environ 70 à 90% d'eau, ce qui est essentiel pour la photosynthèse, le transport des nutriments et le maintien de la structure cellulaire.
2. Composés organiques:
* glucides: Les sucres, les amidons et la cellulose sont les principaux composants structurels des plantes et fournissent de l'énergie. La cellulose est le composé organique le plus abondant sur Terre et forme les parois cellulaires des plantes.
* protéines: Les protéines sont essentielles pour la croissance, la réparation et diverses fonctions comme les enzymes et les hormones.
* Lipides (graisses et huiles): Les lipides fournissent un stockage d'énergie, une isolation et un support structurel.
3. Composés inorganiques:
* minéraux: Les plantes absorbent les minéraux du sol, notamment l'azote, le phosphore, le potassium, le magnésium, le calcium et le soufre. Ces minéraux sont essentiels pour la croissance, le développement et divers processus métaboliques.
* Eléments de trace: Ce sont des minéraux nécessaires en très petites quantités, comme le fer, le manganèse, le zinc et le cuivre. Ils jouent un rôle dans la photosynthèse, la respiration et d'autres fonctions vitales.
4. Autres composants:
* pigments: La chlorophylle (vert), les caroténoïdes (jaune, orange, rouge) et les anthocyanes (rouge, bleu, violet) sont responsables des couleurs des plantes. Ils jouent un rôle dans la photosynthèse et protégeant les plantes contre les dommages.
* vitamines: Les plantes contiennent des vitamines comme la vitamine A, la vitamine C et la vitamine K, qui sont essentielles à la santé humaine.
* fibre: Les parois des cellules végétales contiennent des fibres, qui sont indigestes par les humains mais importantes pour la santé digestive.
En résumé, les plantes sont un mélange complexe d'eau, des composés organiques comme les glucides, les protéines et les lipides et les composés inorganiques comme les minéraux et les oligo-éléments. Ces composants travaillent ensemble pour fournir une structure, un soutien et une énergie à la plante.
