Voici une ventilation:
* glycosyltransférases Catalyser le transfert de fragments de sucre (monosaccharides ou oligosaccharides) des molécules de donneurs (comme les sucres nucléotidiques) aux molécules accepteurs, qui sont souvent des protéines. Ce processus est appelé glycosylation et entraîne la formation de glycoprotéines.
* Transférases lipidiques Catalyser le transfert de molécules lipidiques, telles que les acides gras ou les phospholipides, des molécules de donneurs aux molécules d'accepteur, qui sont souvent des protéines. Ce processus est appelé lipidation et entraîne la formation de lipoprotéines.
Il est important de noter que certaines enzymes peuvent avoir une double activité, transférant à la fois des glucides et des lipides. Cependant, les termes glycosyltransférase et transférase lipidique sont généralement utilisés pour désigner les enzymes avec une activité spécifique.
