1. Gardez-le froid: Les bactéries prospèrent à température ambiante. Réfrigérer rapidement les aliments périssables et les conserver à 40 ° F (4 ° C) ou moins. Cela ralentit la croissance bactérienne.

2. cuire soigneusement: La cuisson des aliments à la bonne température interne tue la plupart des bactéries nocives. Utilisez un thermomètre alimentaire pour vous assurer que les aliments sont cuits.

3. Lavez-vous les mains et les surfaces: Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l'eau avant et après la manipulation des aliments. Nettoyez et désinfectez toutes les surfaces qui entrent en contact avec la nourriture.