Lorsque vous demandez aux gens comment ils absorbent de l'azote dans leur corps, de nombreuses personnes font référence aux plongeurs en haute mer. C'est partiellement vrai. Lorsqu'un plongeur utilise un réservoir de plongée pour l'air, le gaz à l'intérieur du réservoir est une combinaison d'oxygène et d'azote, l'azote représentant plus de 75% du mélange. Lorsqu'un plongeur est sous l'eau, son corps est sous la pression de l'eau. Cette pression force l'azote dans son corps à travers les tissus adipeux. Plus la plongée est longue et plus le plongeur descend, plus l'azote pénètre dans le corps.
Lorsque le plongeur se déplace vers la surface de l'eau, la pression diminue. Lorsque cela se produit, l'azote du corps pénètre dans la circulation sanguine. Une comparaison à cela est lorsque vous ouvrez une bouteille de bière. Le gaz est maintenu sous pression par le capuchon. Une fois le capuchon retiré, des bulles d'air se forment et expulsent le gaz. Quand il y a trop de gaz libéré, cela provoque un débordement et des explosions miniatures de gaz. Quand trop d'azote pénètre dans le sang, le gaz peut déborder, provoquant des éruptions miniatures de gaz dans le sang. Cela provoque ce que l'on appelle «les virages».
La vraie façon pour la plupart des gens
La façon la plus courante pour les gens de faire entrer de l'azote dans leur corps est de manger lorsque leur approvisionnement en eau contient moins de 10 mg. de nitrate par litre. Lorsque les niveaux de nitrate sont supérieurs à 50 mg, l'approvisionnement en eau devient la principale source d'apport pour que les gens pénètrent de l'azote dans leur corps. Le plus souvent, les niveaux d'azote dans l'eau sont trop bas pour un approvisionnement utilisable, donc votre corps obtient de l'azote en mangeant de la nourriture, très probablement de la viande séchée.
Aliments contenant de l'azote
Quels sont les principaux aliments qui reçoivent de l'azote dans votre corps? La plupart des aliments contiennent de l'azote sous forme organique ou inorganique. Les aliments les plus riches en azote sont les légumes et les fruits comme la laitue, le radis, la rhubarbe et les épinards. Les produits laitiers, les viandes et les poissons contiennent une bonne quantité d'azote, mais pas au niveau des légumes. La viande séchée comme la saucisse, qui est conservée avec du nitrate de sodium ou du nitrate, est encore une autre façon pour les gens de faire entrer de l'azote dans leur corps.
Acides aminés et protéines
La forme d'azote la plus courante dans votre corps est des protéines contenant principalement du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène et de l'azote. Bien que ni les humains ni les animaux ne puissent faire entrer de l'azote dans leur corps par l'air ou le sol, ils en tirent de la végétation ou d'autres animaux qui mangent de la végétation.
Le cycle de l'azote
Pendant que les gens pénètrent de l'azote dans leur corps par la végétation, les plantes elles-mêmes ne fabriquent pas les nitrates. Il existe un processus chimique et biologique qui forme un cycle. Le cycle commence lorsque les animaux mangent des plantes qui contiennent de l'azote. Lorsqu'un animal consomme les protéines et autres matières dont il a besoin, il doit alors se débarrasser des déchets. Lorsque le déchet est libéré, il contient des déchets azotés tels que des acides aminés et de l'urée. Les bactéries s'attachent ensuite aux déchets et commencent à consommer les acides aminés pour produire du carburant pour la vie. La bactérie libère de l'azote dans l'air pour se combiner avec l'oxygène qui forme des nitrates. Lorsqu'il pleut, ces nitrates sont introduits dans le sol. Les plantes absorbent ensuite les nitrates et créent des protéines végétales. Les plantes sont consommées par les animaux et la protéine végétale est transformée en protéine animale. Les nitrates, à l'aide de bactéries, deviennent de l'azote lorsqu'ils sont utilisés par les plantes et les animaux. Ainsi, nous obtenons de l'azote dans notre corps.
Enrichissement en azote
Existe-t-il une méthode permettant de faire entrer plus d'azote dans votre corps? Oui, en utilisant des engrais et une méthode naturelle utilisant la rotation des légumineuses avec d'autres cultures générales. De cette manière, les bactéries fixatrices d'azote attaquent les racines des légumineuses pour s'approvisionner en nourriture par les racines. Dans le processus, ces bactéries utilisent de l'azote de l'atmosphère en l'ajoutant au cycle. La plante développe des nodules racinaires pour abriter les bactéries, qui sont détruites avec l'âge. La plante digère les bactéries et les nitrates. Ensuite, la plante fait partie du cycle alimentaire, ce qui aide les gens à absorber plus d'azote dans leur corps. Certaines des légumineuses les plus utilisées sont la luzerne, les haricots et les pois.
