La gelée royale tire son nom du fait qu'elle est la substance qui est donnée en grande quantité aux larves d'abeilles destinées à s'élever jusqu'à la couronne de la reine des abeilles. C'est une substance crémeuse riche en vitamines qui est fabriquée par les ouvrières. Pour faire de la gelée royale, les abeilles combinent le pollen d'abeille et le miel avec des enzymes dans les glandes situées dans leur gorge. Les abeilles ouvrières déposent la gelée royale au fond de chaque cellule du nid. Bien que toutes les larves d'abeilles reçoivent de la gelée royale, la future reine des abeilles est nourrie exclusivement et en grande quantité. La reine des abeilles, dont la fonction est de pondre des œufs, deviendra beaucoup plus grande que les drones et les abeilles ouvrières, et peut vivre jusqu'à cinq ans, comparé à la durée de vie limitée d'une abeille non royale, qui pourrait être juste un peu semaines ou mois.
Avertissements
En raison de l'influence impressionnante de la gelée royale sur les larves d'abeilles - transformant ce qui aurait pu être une abeille ouvrière en une reine abeille - la gelée royale est commercialisée comme crème miracle ou complément nutritionnel. Bien qu'il n'y ait aucune donnée scientifique substantielle pour valider les réclamations de prestations de santé à la communauté médicale traditionnelle, il y a des informations documentées que la gelée royale peut provoquer une réaction allergique pour certaines personnes. Les réactions peuvent être légères, telles que des maux d'estomac ou des irritations cutanées. Ils peuvent également être sévères, tels que l'asthme, les saignements intestinaux, le choc anaphylactique et la mort possible. Environ 65% de la gelée royale est constituée d'eau, dont 14% de protéines, 10 à 16% de sucre et 3 à 6% de matières grasses, avec des sels, des vitamines et des acides aminés libres.
Récolte
Malgré les bénéfices santé non prouvés, la gelée royale est commercialisée avec la promesse d'améliorer l'immunité, aider les personnes souffrant de sclérose en plaques et d'arthrite, favoriser la croissance des cheveux, améliorer la performance sexuelle, réduire le cholestérol, améliorer les maladies cardio-vasculaires et la maladie pancréatique, les signes lents du vieillissement, soulager les symptômes de la ménopause et guérir l'insomnie, la fatigue, les ulcères et les irritations cutanées. Avec autant de promesses, des méthodes de récolte ont été développées pour collecter la gelée royale. La récolte commence en encourageant d'abord une ruche à produire plus de reines. Ceci est fait avec des cadres mobiles et la collecte de la gelée royale à partir des cellules royales individuelles. Il est prélevé sur ceux-ci, au lieu de cellules larvaires régulières, parce que c'est là que les récoltes sont suffisantes. Lorsque la reine larve a quelques jours, la gelée royale sera recueillie dans la cellule. La gelée royale est périssable et devra être immédiatement réfrigérée après la récolte.
