Le sel gemme est une forme de chlorure de sodium grossièrement moulu. Le chlorure de sodium, ou sel, est utilisé dans de nombreuses industries, ainsi que dans la cuisine. Il aide à fixer les teintures dans les tissus et est utilisé dans le processus de production de détergent et de savon, ainsi que comme sable sur les routes. Le sel gemme a une structure cristalline, est utilisé comme dessiccant et peut également être utilisé en tant qu’agent d’extinction. Classification des minéraux et symbole chimique

Le sel gemme est également connu sous le nom minéral de halite. Le sel gemme est ce qui est sédimentaire, c'est-à-dire qu'on le trouve dans des couches dures souterraines. Selon ThinkQuestLibrary.org, tout le sel n'est pas extrait des océans ou des lacs salés évaporés. Au contraire, le sel sédimentaire se trouve dans des sites d'anciennes mers. Le symbole chimique de Halite est NaCI, ce qui signifie qu'il contient une molécule de chlore et de sodium.
Apparence

Le sel gemme pur est incolore. Cependant, lorsqu'il est trouvé sous terre, il n'est généralement pas complètement pur et peut donc avoir des teintes jaunes, rouges, grises ou brunes. Il est transparent ou translucide. Lorsque vous éclairez une lumière, son lustre est vitreux, ce qui signifie qu’il semble brillant et vitreux.
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Le sel gemme se forme en cristaux avec une simple symétrie cubique. Quand il est cassé, il se cassera uniformément en cubes et quand il sera brisé, les morceaux seront de différentes tailles et formes.
Dureté et Poids

Les minéralogistes évaluent le sel gemme de 2 à 2,5 pour la dureté. Cela signifie qu'il est assez doux, que sa surface peut être rayée avec un ongle. Il est classé 2.1 à 2.3 pour "densité", ce qui signifie qu'il est léger.
En tant que déshydratant et extincteur

Le sel gemme a des propriétés hygroscopiques, ce qui signifie qu'il est capable de provoquer ou de maintenir la sécheresse. C'est pourquoi le sel a toujours été utilisé comme dessicant dans la conservation des aliments. Il est également couramment utilisé comme extincteur pour éteindre les feux de cuisine ou de graisse.