Plus de 2000 variétés de champignons sauvages poussent dans l'Ohio. La plupart d'entre eux sont soit inaptes à manger en raison de leur mauvais goût ou de la petite taille, ou ne sont pas assez connus pour être considérés comme sûrs, selon le site de l'Ohio State University. Il y a quelques délicieux champignons rares qui attendent d'être trouvés, mais certains sont toxiques, alors si vous ramassez des champignons pour la première fois, optez pour un cueilleur expérimenté.

Instructions

droite. La plupart des champignons comestibles poussent dans l'Ohio du milieu de l'été à la fin de l'automne. Il est important d'avoir le bon timing, ou vous pourriez finir par traîner dans les sous-bois sans raison valable.

Rejoignez un club. Beaucoup de champignons comestibles ressemblent à des champignons vénéneux, alors allez chercher avec un groupe de cueilleurs expérimentés. Essayez la Ohio Mushroom Society ou la North American Mycological Association.

Obtenez un bon livre. Un livre de référence vous aidera à faire la distinction entre les champignons vénéneux et comestibles, mais rappelez-vous qu'il ne remplace pas les connaissances d'experts. Essayez le «Guide de terrain de la Société Audubon aux champignons nord-américains» de Gary Lincoff, ou «Guide de Champignons de Champignons de l'Amérique du Nord» de Kent et Vera McKnight.

Cherchez sous les arbres. Les Jacks Slippery comestibles poussent sous les pins et les Chanterelles jaune vif poussent sous les feuillus comme le chêne entre juin et septembre. Soyez prudent, cependant, comme certains sosies sont toxiques.

Rechercher dans les zones ouvertes. Rare mais délicieux boules géantes, qui sont de couleur blanchâtre peuvent ressembler à des globes de mousse de polystyrène, poussent dans les prairies et autres zones ouvertes entre fin août et début octobre. Les champignons Meadow savoureux, qui ressemblent aux champignons communs des épiceries, poussent sur l'herbe à la fin de l'été et au début de l'automne, et les Russulas comestibles et toxiques poussent dans les régions boisées en été et en automne.

Avertissement

Le champignon russula magnifiquement coloré est parfois comestible et parfois toxique, et la savoureuse morille ressemble remarquablement à la fausse morille. Il est donc essentiel de bien faire les choses en recherchant des cueilleurs de champignons expérimentés. La cueillette de morilles est une pratique restreinte, alors obtenez la permission des autorités compétentes avant de cueillir.