Les zestes d'orange peuvent détenir le secret de la médecine aéroportée, des ponts plus sûrs
Le professeur adjoint d'ingénierie Andrew K. Dickerson et l'étudiant diplômé Nicholas M. Smith ont découvert le mécanisme de la libération par les oranges de ce mince filet d'huile parfumée lorsqu'elles sont pressées. Crédit :Université de Floride centrale :Karen Norum
Les barmans et les cuisiniers ont depuis longtemps reconnu la valeur d'un zeste d'orange, mais grâce aux chercheurs de l'Université de Floride centrale, presser des oranges peut nous donner une nouvelle façon d'administrer des médicaments ou de détecter les défaillances des ponts avant qu'elles ne surviennent.
Le professeur adjoint d'ingénierie Andrew K. Dickerson et l'étudiant diplômé Nicholas M. Smith ont découvert le mécanisme de la libération par les oranges de ce mince filet d'huile parfumée lorsqu'elles sont pressées. Ils ont caractérisé la structure des écorces d'orange et compris le rôle des couches pour créer la dynamique des microjets. En imitant le mécanisme naturel d'une couche orange, les sociétés pharmaceutiques pourraient être en mesure de développer un moyen moins coûteux et moins complexe d'administrer des médicaments en suspension dans l'air.
"Nous étudions les systèmes naturels pour caractériser mathématiquement le fonctionnement de la création, et malgré l'omniprésence de la consommation d'agrumes, ces jets n'avaient pas été étudiés auparavant, " Dickerson a dit. " La nature est notre plus grande inspiration pour s'attaquer aux problèmes du monde réel. "
Les conclusions de l'équipe sont publiées dans le Actes de l'Académie nationale des sciences .
Le fruit de Floride est complexe. Sa couche externe dure protège le fruit, et une couche spongieuse blanche juste en dessous de la peau a des réservoirs microscopiques d'huile dans des poches cachées. Le matériau spongieux absorbe les chocs, mais lorsqu'il est pressé à une pression critique, il pousse et déchire une infime section de la couche externe dure pour pulvériser son flux parfumé. Ces microjets sont petits mais rapides, sortant de leurs cavités à 22 mph en moyenne en accélérant 5, 000 Gs, ce qui équivaut à environ 1, 000 fois la force ressentie par les astronautes au lancement.
