Les molécules polaires qui contiennent un atome d'hydrogène peuvent former des liaisons électrostatiques appelées liaisons hydrogène. L'atome d'hydrogène est unique en ce qu'il est composé d'un seul électron autour d'un seul proton. Lorsque l'électron est attiré par les autres atomes de la molécule, la charge positive du proton exposé entraîne une polarisation moléculaire.

Ce mécanisme permet à ces molécules de former de fortes liaisons hydrogène au-delà des liaisons covalentes et ioniques qui sont la base de la plupart des composés. Les liaisons hydrogène peuvent conférer aux composés des propriétés spéciales et rendre les matériaux plus stables que les composés qui ne peuvent pas former de liaisons hydrogène.

TL; DR (Trop long; n'a pas lu)

Molécules polaires qui inclure un atome d'hydrogène dans une liaison covalente avoir une charge négative à une extrémité de la molécule et une charge positive à l'extrémité opposée. L'électron unique de l'atome d'hydrogène migre vers l'autre atome lié par covalence, laissant le proton d'hydrogène chargé positivement exposé. Le proton est attiré par l'extrémité chargée négativement d'autres molécules, formant une liaison électrostatique avec l'un des autres électrons. Cette liaison électrostatique est appelée liaison hydrogène.
Comment se forment les molécules polaires

Dans les liaisons covalentes, les atomes partagent des électrons pour former un composé stable. Dans les liaisons covalentes non polaires, les électrons sont partagés également. Par exemple, dans une liaison peptidique non polaire, les électrons sont partagés également entre l'atome de carbone du groupe carbone-oxygène carbonyle et l'atome d'azote du groupe azote-hydrogène amide.

Pour les molécules polaires, les électrons partagés dans une liaison covalente a tendance à se rassembler d'un côté de la molécule tandis que l'autre côté se charge positivement. Les électrons migrent parce que l'un des atomes a une plus grande affinité pour les électrons que les autres atomes de la liaison covalente. Par exemple, alors que la liaison peptidique elle-même est non polaire, la structure de la protéine associée est due aux liaisons hydrogène entre l'atome d'oxygène du groupe carbonyle et l'atome d'hydrogène du groupe amide.

Liaison covalente typique les configurations associent des atomes qui ont plusieurs électrons dans leur enveloppe extérieure avec ceux qui ont besoin du même nombre d'électrons pour compléter leur enveloppe extérieure. Les atomes partagent les électrons supplémentaires de l'ancien atome, et chaque atome a une coquille d'électrons externe complète parfois.

L'atome qui a besoin d'électrons supplémentaires pour compléter sa coquille externe attire les électrons plus fortement que le atome fournissant les électrons supplémentaires. Dans ce cas, les électrons ne sont pas partagés également et passent plus de temps avec l'atome récepteur. En conséquence, l'atome récepteur a tendance à avoir une charge négative tandis que l'atome donneur est chargé positivement. De telles molécules sont polarisées.
Comment se forment les liaisons hydrogène

Les molécules qui comprennent un atome d'hydrogène lié de manière covalente sont souvent polarisées parce que l'électron unique de l'atome d'hydrogène est relativement lâche. Il migre facilement vers l'autre atome de la liaison covalente, laissant le seul proton chargé positivement de l'atome d'hydrogène d'un côté.

Lorsque l'atome d'hydrogène perd son électron, il peut former une forte liaison électrostatique car, contrairement à d'autres atomes, il n'a plus d'électrons protégeant la charge positive. Le proton est attiré par les électrons des autres molécules et la liaison résultante est appelée liaison hydrogène.
Les liaisons hydrogène dans l'eau

Les molécules d'eau, de formule chimique H _{2O, sont polarisés et forment de fortes liaisons hydrogène. Le seul atome d'oxygène forme des liaisons covalentes avec les deux atomes d'hydrogène mais ne partage pas également les électrons. Les deux électrons d'hydrogène passent la majeure partie de leur temps avec l'atome d'oxygène, qui devient chargé négativement. Les deux atomes d'hydrogène deviennent des protons chargés positivement et forment des liaisons hydrogène avec les électrons des atomes d'oxygène d'autres molécules d'eau.}

Parce que l'eau forme ces liaisons supplémentaires entre ses molécules, elle a plusieurs propriétés inhabituelles. L'eau a une tension superficielle exceptionnellement forte, a un point d'ébullition inhabituellement élevé et nécessite beaucoup d'énergie pour passer de l'eau liquide à la vapeur. De telles propriétés sont typiques des matériaux pour lesquels des molécules polarisées forment des liaisons hydrogène.