Lorsque vous recherchez le sujet de recherche parfait, il est important de trouver un problème qui vous affecte. La recherche en chimie peut se concentrer sur les risques pour la santé de certains produits chimiques ou sur leurs effets sur l'environnement. Votre objectif devrait être de choisir un sujet complexe, d'expliquer équitablement tous les aspects pertinents de tout débat connexe et de déterminer les changements que la société devrait apporter en fonction de l'information que vous avez découverte.
Colorants alimentaires les colorants - utilisés dans des aliments aussi divers que les enroulements de fruits, les boules de matza et les vinaigrettes - sont un sujet brûlant parmi les fabricants d'aliments et les lobbyistes en nutrition. Bien que la FDA (Food and Drug Administration) effectue des tests approfondis sur les colorants alimentaires afin de s'assurer qu'ils sont sûrs, le Centre pour la science dans l'intérêt public et d'autres experts en nutrition estiment que la recherche est insuffisante pour prouver la sécurité des colorants. En savoir plus sur cette controverse, y compris la composition chimique de chaque colorant, les études montrant que ces colorants agissent comme cancérigènes chez les rats et autres animaux, et l'existence de certaines réactions allergiques, comme l'eczéma ou l'anaphylaxie, souvent non diagnostiquées.

Utilisation des pesticides

L'utilisation des pesticides est devenue de plus en plus controversée au fil des ans, certaines fermes ayant opté pour des méthodes biologiques de culture et certains gouvernements interdisant certains types de pesticides plus nocifs. Faites des recherches pour savoir exactement comment les pesticides affectent la qualité de l'eau, et ce que les agriculteurs - ou même les propriétaires - peuvent faire pour minimiser ces effets. Vous pouvez également examiner comment les pesticides qui pénètrent dans l'eau peuvent affecter les plantes et les animaux vivant dans des habitats connectés, ainsi que la santé des humains qui boivent l'eau contaminée.

La chimie du levain

qui cuit est familier avec plusieurs types d'agents levants, y compris la levure, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Bien qu'il soit facile de suivre une recette, lorsque vous créez votre propre, il est important de reconnaître les différences entre ces levains. Un sujet de recherche fort aborderait les différences dans la composition chimique, la capacité de levée et les utilisations pratiques de chaque produit. D'autres produits possibles à inclure dans votre recherche sont la potasse, le levain, l'ammoniaque de boulangerie et le bicarbonate de potassium.

Sources d'énergie écologiquement saines

Bien que la plupart des gens reconnaissent l'importance de l'énergie renouvelable , la plus grande partie de l'énergie mondiale provient encore de combustibles fossiles comme le pétrole, le charbon et le gaz naturel. Il serait intéressant de rechercher les réactions chimiques qui permettent à chaque type d'énergie de fonctionner, de l'énergie solaire à l'énergie hydraulique, et de discuter des avantages et des inconvénients de chaque source d'énergie. Discutez des raisons pour lesquelles de nombreuses industries et personnes continuent de dépendre des combustibles fossiles plutôt que des sources d'énergie alternatives. Vous voudrez peut-être conclure avec une section sur les changements qui pourraient être apportés pour convaincre la société d'utiliser davantage d'énergie renouvelable et de réduire l'utilisation de sources d'énergie non renouvelables.