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    Projet scientifique: Les effets de la température sur les liquides

    Un liquide est défini comme une matière fluide n'ayant pas de forme fixe mais un volume fixe; c'est l'un des trois états de la matière. Un liquide a la capacité de s'écouler ainsi que de prendre la forme d'un récipient. En même temps, il résiste à la compression et maintient une densité relativement constante. Étant donné que la température affecte directement l'énergie cinétique des molécules dans un liquide, les effets de la température sur les liquides peuvent être décrits en termes de théorie cinétique-moléculaire.

    Chaleur

    Une augmentation de la température de un liquide provoque une augmentation de la vitesse moyenne de ses molécules. Lorsque la température d'un liquide augmente, les molécules se déplacent plus rapidement, ce qui augmente l'énergie cinétique du liquide. En outre, plus la température du liquide est élevée, plus la viscosité est faible car une augmentation de l'énergie cinétique réduit les forces d'attraction intermoléculaire. La viscosité est la quantité qui décrit la résistance d'un fluide à l'écoulement. Puisque l'énergie cinétique est directement proportionnelle à la température, un liquide chauffé suffisamment forme un gaz. Cette propriété peut être montrée dans des expériences en chauffant des liquides. Un bec Bunsen est l'une des méthodes de chauffage les plus utilisées dans les laboratoires scientifiques.

    Le froid

    Lorsque la température d'un liquide baisse, la vitesse de ses molécules ralentit. Puisque la vitesse moléculaire ralentit, l'énergie cinétique diminue également, ce qui augmente l'attraction intermoléculaire du liquide. Cette attraction à son tour rend le fluide plus visqueux car la viscosité est inversement proportionnelle à la température d'un fluide. Par conséquent, si un liquide est suffisamment refroidi, il se cristallisera probablement, se transformant en sa forme solide. Cette propriété peut être montrée dans une expérience simple impliquant un congélateur et différents types de liquides.

    Température

    La densité d'un liquide est affectée par le changement de température. L'augmentation de la température diminue généralement sa densité et vice versa. Pendant l'expérimentation, en ce qui concerne le volume, les liquides se dilatent généralement lorsqu'ils sont chauffés et se contractent lorsqu'ils sont refroidis. En termes plus simples, les liquides augmentent en volume avec une augmentation substantielle de la température et une diminution du volume avec une diminution significative de la température. Une exception notable, cependant, est l'eau qui a une température entre 0 ° C et 4 ° C.

    États de transition

    Pendant les expériences, lorsque la température du liquide est modifiée, le liquide subit certains transformations qui affectent son état d'existence. Par exemple, lorsqu'un liquide est chauffé, il s'évapore et passe à l'état gazeux. Le point où un liquide se transforme en gaz est connu comme son point d'ébullition. Lorsque la température est abaissée à un niveau où le liquide cristallise et devient solide, le point où il change d'état est connu sous le nom de point de congélation.

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