Le jus de citron a des propriétés qui brunissent le papier lorsqu'il est chauffé. C'est pourquoi il est utilisé dans l'expérience scientifique de l'encre invisible. L'acide dans le jus de citron garde les fruits épluchés, comme les pommes et les poires, de brunir.

Histoire

Le jus de citron a un goût aigre et acide. L'écrivain et chimiste amateur Andrew Boyle a d'abord marqué les substances comme des acides ou des bases au XVIIe siècle.

Signification du jus de citron mélangé avec de l'eau peut être utilisé pour écrire un message sur un morceau de papier blanc. Utilisez un coton-tige pour écrire le message.

Fonction

Lorsque le jus de citron sèche sur le papier, il est invisble. Le jus est constitué de 5 à 7% d'acide citrique, de 2 à 3% de sucre et de vitamines.

Caractéristiques

Chauffez le papier près d'une ampoule d'une lampe et le message deviendra brun. Le composé de carbone dans le jus de citron est incolore lorsqu'il est mélangé avec de l'eau.

Effets

Quand le jus de citron est chauffé avec l'ampoule, les composés carbonés se décomposent. Cela produit du carbone qui est noir ou marron. Le composé réagit avec l'air qui provoque l'oxydation par réaction chimique.