1. La configuration:
* Un osmomètre se compose d'une membrane sélectivement perméable (comme un tube de dialyse) remplie d'une solution de concentration de soluté plus élevée (par exemple, de l'eau de sucre) que l'environnement environnant (par exemple, de l'eau pure).
2. La force motrice:
* Les molécules d'eau peuvent se déplacer librement à travers la membrane, mais les plus grandes molécules de soluté ne peuvent pas.
* Le côté avec une concentration de soluté plus élevée a une concentration d'eau plus faible (plus de soluté, moins d'eau par unité de volume). Cela crée une différence de potentiel d'eau, le côté de la concentration en eau plus faible ayant un potentiel d'eau plus faible.
* L'eau se déplace naturellement des zones de potentiel d'eau élevé (concentration élevée en eau) vers les zones de potentiel d'eau faible (faible concentration en eau).
3. Mouvement contre la gravité:
* Étant donné que la concentration d'eau est plus élevée à l'extérieur de l'osmomètre, l'eau se déplace dans l'osmomètre, même si cela signifie se déplacer vers la gravité.
* La force motrice de ce mouvement est la différence de potentiel d'eau, pas de gravité.
* La pression à l'intérieur de l'osmomètre augmente à mesure que l'eau circule, atteignant finalement un point où la pression hydrostatique (pression due à la colonne d'eau) équilibre la pression osmotique (pression due à la différence de potentiel d'eau).
en résumé:
Le liquide dans un osmomètre se déplace contre la gravité en raison de la pression osmotique créée par la différence de concentration de soluté entre la solution à l'intérieur de l'osmomètre et de l'environnement environnant. L'eau se déplace de la zone de potentiel d'eau plus élevé à la zone du potentiel d'eau inférieur, conduisant au mouvement ascendant du liquide.
