Voici pourquoi:

* La température est une mesure de l'énergie cinétique moyenne des particules dans une substance. L'énergie cinétique est l'énergie du mouvement. Plus les atomes se déplacent rapidement, plus leur énergie cinétique est élevée et plus la température est élevée.

* Les atomes sont constamment en mouvement. Même dans les solides, où les atomes sont étroitement liés, ils vibrent. Dans les liquides, ils se déplacent plus librement et dans les gaz, ils se déplacent très rapidement.

* Les échelles de température (Celsius, Fahrenheit, Kelvin) sont conçues pour quantifier ce mouvement atomique.

Remarque importante: Bien que la température soit une mesure de l'énergie cinétique moyenne, les atomes individuels peuvent se déplacer à différentes vitesses. La vitesse moyenne est ce qui détermine la température globale.