* états de matière: Le gel est la transition d'un liquide à un état solide. Dans un liquide, les particules ont plus de liberté pour se déplacer que dans un solide.

* énergie cinétique: Le mouvement des particules est directement lié à leur énergie cinétique. À mesure que la température diminue, l'énergie cinétique moyenne des particules diminue.

* point de congélation: Au point de congélation, les particules ralentissent suffisamment pour qu'elles se verrouillent dans une structure rigide et cristalline caractéristique d'un solide. Ils vibrent toujours, mais leur mouvement est très restreint.

Pensez-y comme ceci:imaginez une foule animée de personnes (liquide). Au fur et à mesure que la température baisse (comme la pièce froide), les gens se déplacent moins, et finalement, ils commencent à rester immobile de manière plus organisée (solide).