L'effet de la température sur la dissolution peut être expliqué magnifiquement en utilisant la théorie des particules:
1. Température accrue, augmentation de l'énergie cinétique:
* Théorie des particules: Les particules dans une substance se déplacent constamment et ce mouvement augmente avec la température. Des températures plus élevées signifient que les particules possèdent une énergie plus cinétique.
* Effet sur la dissolution: Cette énergie accrue fait que les particules se déplacent plus rapidement et entrent en collision plus fréquemment. Les particules du soluté (ce qui est dissous) interagira plus souvent avec les particules du solvant (ce qui fait le dissolution). Cette fréquence de collision accrue entraîne une rupture plus rapide des liaisons entre les particules de soluté et la formation plus rapide de liaisons entre les particules de soluté et de solvant.
2. Dissolution plus rapide:
* Théorie des particules: Avec une augmentation des collisions et des interactions entre le soluté et les particules de solvant, le soluté se sépare plus rapidement et se disperse uniformément dans le solvant.
* Effet sur la dissolution: Il en résulte un taux de dissolution plus rapide. Pensez à la dissolution du sucre dans le thé chaud par rapport au thé froid - le sucre se dissout beaucoup plus rapidement dans le thé chaud car les molécules d'eau se déplacent plus rapidement et interagissent avec les molécules de sucre plus efficacement.
3. Limites:
* Théorie des particules: Il est important de noter que si la température augmente généralement le taux de dissolution, il y a des limites. Certaines substances, comme certains sels, deviennent en fait moins solubles à mesure que la température augmente. Cela est dû aux interactions chimiques complexes entre le soluté et le solvant qui changent avec la température.
* Solubilité: Bien que la température affecte le taux de dissolution, il n'affecte pas toujours la solubilité globale d'une substance. La solubilité est la quantité maximale de soluté qui peut se dissoudre dans une quantité donnée de solvant à une température spécifique.
En résumé, des températures plus élevées conduisent à une dissolution plus rapide car:
* plus d'énergie cinétique: Les particules se déplacent plus rapidement et entrent en collision plus fréquemment.
* Interactions accrues: Plus de collisions entre le soluté et les particules de solvant entraînent une rupture plus rapide des liaisons de soluté et la formation de liaisons avec le solvant.
Cela conduit à un processus de dissolution plus efficace.
