L'échelle Celsius, créée au milieu du XVIIIe siècle, fait partie du système métrique et est aujourd'hui la forme la plus courante de mesure de la température. En raison de l'adoption quasi universelle de l'échelle métrique, Celsius est la forme officielle de température utilisée dans la grande majorité des pays du monde.

TL; DR (trop long; n'a pas lu)

Les États-Unis sont le seul grand pays industriel qui utilise encore le Fahrenheit.
Histoire de l'échelle Celsius

L'échelle maintenant connue sous le nom d'échelle Celsius a été proposée pour la première fois au XVIIIe siècle. En 1742, le scientifique suédois Anders Celsius a créé une échelle de température, en utilisant le point d'ébullition de l'eau comme mesure à zéro degré et son point de congélation comme mesure à 100 degrés. Un an plus tard, une échelle similaire, appelée centigrade,
a été inventée par le scientifique français Jean Pierre Cristin. Cristin a placé le point de congélation à zéro degré et le point d'ébullition à 100 degrés à la place. Les placements de Cristin des points de congélation et d'ébullition sont devenus ceux utilisés sur l'échelle aujourd'hui. L'échelle était connue de manière interchangeable en degrés Celsius et centigrades jusqu'en 1948, lorsqu'une réunion internationale sur les mesures a officiellement désigné l'échelle en degrés Celsius.
Le système métrique et Celsius

La température Celsius fait partie du système métrique
de mesure, développé pour la première fois en France au XVIIIe siècle. Comme Celsius, d'autres unités métriques - telles que les kilomètres, les grammes et les litres - sont basées sur des multiples de 10. Le système métrique a été établi en tant que norme de mesure internationale en 1875, et est devenu la forme officielle de mesure normalisée pour la plupart des pays européens et leurs colonies à la fin du XIXe siècle. Étant donné que l'échelle Celsius était l'échelle de température principale du système métrique, elle est devenue l'échelle de température officielle pour la plupart du monde.
Conversion du système impérial en métrique et en Fahrenheit

Les seules exceptions à l'adoption rapide de les échelles métriques, et donc Celsius, étaient des pays anglophones qui utilisaient le système impérial
, comme le Royaume-Uni, l'Inde et l'Afrique du Sud. Ces pays utilisaient le Fahrenheit, une unité impériale de température. Cependant, au milieu du 20e siècle, même ces pays anglophones ont commencé à adopter l'échelle métrique, et donc Celsius. L'Inde est passée en 1954, le Royaume-Uni en 1965 et l'Australie et la Nouvelle-Zélande en 1969. Aujourd'hui, seuls trois pays n'utilisent pas le système métrique: les États-Unis, le Libéria et la Birmanie.

La relation entre Celsius, C , et Fahrenheit, F, les températures sont données par la formule suivante:

F \u003d (1,8 x C) + 32

Ainsi, le point de congélation - zéro degré Celsius - est de 32 degrés Fahrenheit, et le point d'ébullition à 100 degrés Celsius est de 212 degrés Fahrenheit.

Lorsque la température est de -40 degrés, elle est la même en degrés Celsius et Fahrenheit.
Pays qui utilisent Fahrenheit

Parce que de l'adoption généralisée du système métrique, la plupart des pays du monde - y compris le Libéria non métrique et la Birmanie - utilisent Celsius comme échelle de température officielle. Seuls quelques pays utilisent le Fahrenheit comme échelle officielle: les États-Unis, le Belize, les Palaos, les Bahamas et les îles Caïmans. Le Fahrenheit est encore parfois utilisé au Canada, bien que Celsius soit plus courant et soit l'échelle de température officielle du Canada.