Un projet scientifique sur le chocolat est un moyen facile d’attirer les étudiants vers l’apprentissage de connaissances scientifiques, en particulier s’il est possible de manger du chocolat. Le point de fusion du chocolat inquiète tous les acteurs du secteur, car il est nécessaire de savoir fabriquer un chocolat qui fond facilement dans la bouche, mais pas trop rapidement dans les rayons d'un magasin.
Shade and Sun Point de fusion Projet

Ce projet explore le point où différents chocolats fondent au soleil. Casser le chocolat en petits morceaux de taille similaire. L'utilisation de pépites de chocolat est également une option. Placez un morceau de chocolat sur une assiette en carton, puis laissez-le à l'extérieur sous un arbre ou dans un endroit ombragé. Notez combien de temps s'est écoulé avant que le chocolat ait fondu. Ensuite, placez un morceau de chocolat similaire en plein soleil et notez le temps nécessaire à sa fusion. Faites cela avec du chocolat blanc, du chocolat noir et du chocolat au lait et comparez le temps qu'il a fallu pour faire fondre chaque pièce. Notez quel chocolat a fondu le plus rapidement.
Projet Save the Chocolate Shop

Présentez ce projet aux élèves en leur présentant un problème qu'ils doivent résoudre. La situation est la suivante: il y a une vague de chaleur sans précédent dans une petite ville et la confiserie locale a perdu son pouvoir. Tout chocolat qui fond et se solidifie à nouveau doit être jeté et le commerçant perdra de l'argent. La bonne nouvelle est qu’il existe un petit réfrigérateur à piles dans lequel on ne peut placer qu’une centaine de tablettes de chocolat. Le problème est qu'il existe cinq cents barres de différents types de chocolat. Aidez le commerçant à décider quel chocolat doit être placé dans le réfrigérateur en étudiant quel chocolat fondra en premier et à quelle température. Fournissez aux élèves des échantillons de différents types de chocolat, notamment le chocolat blanc, le chocolat noir et le chocolat au lait. Demandez-leur de rédiger un tableau avec des instructions à l'intention du commerçant sur la façon de conserver son chocolat. Cela peut impliquer de mettre du chocolat au réfrigérateur pendant quelques minutes, puis de tourner avec les tablettes de chocolat en danger de fondre ensuite.
Sciencing Video Vault
Créez le support (presque) parfait: Voici comment créer le parenthèse (presque) parfaite: voici comment le projet «se fondre dans la bouche»

Voici un projet scientifique auquel les élèves vont prier de participer. Il les aidera à comprendre et à comprendre le concept de la température corporelle ainsi que d’étudier la température à laquelle le chocolat fond. Chaque élève reçoit un carré de chocolat blanc, au lait et noir. À l'aide d'un thermomètre, les élèves prennent leur propre température. La température corporelle normale est de 98,7 degrés Fahrenheit. Expliquez qu’il est acceptable d’obtenir un degré supérieur ou inférieur, car la mesure est une moyenne, ce qui signifie qu’il y aura des variations. Les élèves mettent ensuite un morceau de chocolat dans leur bouche et notent le temps nécessaire à la fusion des différentes pièces, puis comparent ces taux pour déterminer le type de chocolat qui fond le plus vite.

Projet Chocolat Noir

Ces jours-ci , le chocolat noir est devenu de plus en plus populaire et la tendance est à l’écriture du pourcentage de cacao sur l’emballage. Fournissez aux élèves trois types de chocolat noir avec des pourcentages variables de cacao. Comme dans l'expérience précédente, laissez le chocolat au soleil sur des assiettes en papier et notez le chocolat qui fond en premier. Cette expérience peut également être adaptée pour comparer différentes marques de chocolat afin de déterminer celle qui fond le plus rapidement.