De nombreuses expériences de chimie et de physique impliquent la collecte du gaz produit par une réaction chimique et la mesure de son volume. Le déplacement d'eau représente l'une des méthodes les plus faciles pour accomplir cette tâche. La technique consiste généralement à remplir une colonne de verre ouverte à une extrémité avec de l'eau, puis à inverser la colonne et à immerger l'extrémité ouverte dans un bol d'eau. Les colonnes construites spécifiquement à cet effet sont appelées tubes eudiométriques. Le volume déterminé d'un gaz ne devient utile que si la pression du gaz est également connue. Cela nécessite d'équilibrer la pression à l'intérieur du tube avec la pression atmosphérique.

Remplir complètement un tube d'eudiomètre de 50 ou 100 millilitres avec de l'eau distillée. Remplissez aussi un grand bol ou un bécher à moitié plein avec de l'eau distillée et remplissez une grande colonne, comme un cylindre gradué de 500 millilitres ou 1 litre, rempli à 90% d'eau distillée.

Branchez la fin de le tube avec votre doigt. Inversez le tube et plongez l'extrémité ouverte dans le bol d'eau, puis retirez votre doigt de l'ouverture.

Fixez le tube de l'eudiomètre dans une pince à burette fixée à un support d'anneau. Assurez-vous que le fond du tube se trouve à au moins 1 pouce du fond du bol.

Insérez une longueur de tuyau flexible dans l'extrémité ouverte du tube de l'eudiomètre. Soufflez dans l'autre extrémité de la tubulure. Continuez à souffler jusqu'à ce que vous ayez déplacé environ la moitié de l'eau du tube, c'est-à-dire que le niveau d'eau dans un tube de 50 ml est tombé à 25 ml.

Retirez le tuyau flexible de l'ouverture de l'eudiomètre. Placez votre doigt sur l'extrémité immergée du tube, retirez-le de la pince à burette, puis immergez l'extrémité ouverte du tube dans la grande colonne ou le cylindre gradué d'eau. Ne pas retirer le doigt tant que le fond du tube n'est pas entièrement immergé.

Abaisser l'eudiomètre dans le cylindre gradué rempli d'eau préparé à l'étape 1 jusqu'à ce que le niveau d'eau à l'intérieur du tube eudiométrique soit exactement égal à le niveau d'eau dans le cylindre gradué. A ce stade, la pression à l'intérieur du tube eudiométrique est égale à la pression à l'extérieur du tube, c'est-à-dire la pression atmosphérique. Maintenant, lisez le volume du niveau d'eau dans le tube de l'eudiomètre. Étant donné que les fabricants de verrerie marquent les lectures de volume sur les tubes de l'eudiomètre de l'extrémité fermée à l'extrémité ouverte, cette lecture du volume reflète le volume de gaz dans le tube.