Des chercheurs mesurent directement les forces de l'effet Cheerios pour la première fois
Dans une découverte qui pourrait être utile dans la conception de petits robots aquatiques, les chercheurs ont mesuré les forces qui provoquent le regroupement de petits objets à la surface d'un liquide - un phénomène connu sous le nom d'"effet Cheerios". Les chercheurs ont utilisé un appareil sur mesure pour mesurer les forces à l'aide du magnétisme. Crédit : Harris Lab / Université Brown
Il existe un phénomène intéressant de dynamique des fluides qui se produit chaque matin dans des millions de bols de céréales. Lorsqu'il ne reste que quelques morceaux de céréales flottant sur le lait, ils ont tendance à se regrouper au milieu ou sur les bords du bol, plutôt que de se disperser à la surface.
Maintenant, une équipe de chercheurs de l'Université Brown a développé un moyen de mesurer les forces impliquées dans ce type de regroupement. C'est la première fois, disent les chercheurs, que ces forces ont été mesurées expérimentalement dans des objets à l'échelle millimètre/centimètre. Et les implications du travail vont bien au-delà des bols de céréales - les résultats pourraient être utiles pour guider l'auto-assemblage de micromachines ou pour concevoir des robots à micro-échelle qui fonctionnent dans et autour de l'eau.
"Il y a eu beaucoup de modèles décrivant cet effet Cheerios, mais tout a été théorique, " a déclaré Ian Ho, un étudiant de premier cycle à Brown et auteur principal d'un article décrivant le travail. "Malgré le fait que c'est quelque chose que nous voyons tous les jours et que c'est important pour des choses comme l'auto-assemblage, personne n'avait fait de mesures expérimentales à cette échelle pour valider ces modèles. C'est ce que nous avons pu faire ici."
La recherche est publiée dans Lettres d'examen physique. Les co-auteurs de Ho étaient Giuseppe Pucci, chercheur invité à Brown, et Daniel Harris, professeur adjoint à la Brown's School of Engineering.
L'effet Cheerios résulte de l'interaction de la gravité et de la tension superficielle - la tendance des molécules à la surface d'un liquide à se coller les unes aux autres, formant un film mince sur toute la surface. Les petits objets comme les Cheerios ne sont pas assez lourds pour briser la tension superficielle du lait, donc ils flottent. leur poids, cependant, crée une petite bosselure dans le film de surface. Lorsqu'une bosse Cheerio se rapproche suffisamment d'une autre, ils tombent l'un dans l'autre, fusionnant leurs bosses et formant éventuellement des grappes à la surface du lait.