Grâce au processus de photosynthèse, les plantes convertissent l'énergie solaire, l'eau et le dioxyde de carbone en glucides et en oxygène. La vie sur terre dépend de la présence de plantes. Cependant, les plantes entrent souvent en contact avec des alcools. Les alcools sont des produits chimiques organiques avec un groupe hydroxyle (OH) lié à un atome de carbone (C), qui est souvent lié à d'autres atomes de carbone ou atomes d'hydrogène. Les résultats varient lorsque les plantes sont autorisées à métaboliser l'alcool.
Métabolisme des alcools

L'enzyme alcool déshydrogénase se trouve dans la plupart des organismes vivants, y compris les humains, les bactéries et les plantes. Cette enzyme catalyse la réaction d'un alcool en un aldéhyde ou une cétone en éliminant un hydrogène de l'alcool. Il existe une variété d'alcools. Parmi les plus courants figurent le méthanol, l'éthanol et l'alcool isopropylique. Chaque alcool est converti en un aldéhyde ou une cétone différent par l'alcool déshydrogénase. Par exemple, chez l'homme, l'éthanol est converti en acétylaldéhyde, tandis que le méthanol est converti en formaldéhyde.
Éthanol

L'éthanol, ou alcool de céréales, est produit par la fermentation des céréales. L'éthanol est l'alcool présent dans les boissons alcoolisées. L'éthanol a tendance à freiner la croissance des plantes. Lorsque l'éthanol est appliqué sur les fleurs, les scientifiques notent que, lorsqu'ils sont arrosés avec une solution à 5% d'éthanol, la croissance des plantes ralentit. Lorsqu'une solution d'alcool à 10% est appliquée, la plante devient stressée et, avec une solution d'alcool à 25%, la plante meurt. Cela peut être utile si la croissance de la plante doit être supprimée, comme c'est le cas avec de nombreuses fleurs. Une fois que la fleur grossit, elle flétrit et perd sa valeur esthétique. En utilisant de l'éthanol, la fleur peut être gardée plus petite pendant une plus longue période.
Méthanol

Le méthanol est l'alcool le plus simple. Il est souvent utilisé comme carburant de course et comme solvant. Des études ont montré que le méthanol stimule en fait la croissance de nombreuses plantes cultivées. Le méthanol est utilisé par le métabolisme de la plante de la même manière que la plante utilise le dioxyde de carbone. Une solution de 30 pour cent de méthanol semble être la plus efficace pour augmenter le rendement des plantes.
Alcool isopropylique (frottement)

Soixante-dix pour cent d'alcool isopropylique est vendu pour un usage antiseptique. À cette concentration, il peut être pulvérisé en toute sécurité sur les plantes pour tuer les pucerons. Si la plante est arrosée d'alcool à friction, les effets sont similaires à ceux de l'éthanol. À une concentration de 5%, la croissance des plantes est ralentie, tandis que des concentrations supérieures à 25% ont tendance à endommager ou à tuer la plante.
Boissons alcoolisées

Les boissons alcoolisées contiennent de l'éthanol à différentes dilutions. Les liqueurs dures, telles que la vodka et le whisky, peuvent être diluées et appliquées aux plantes pour limiter leur croissance. La bière ou le vin, cependant, ne doivent jamais être appliqués sur les plantes. La teneur en sucre de la bière et du vin favorise la croissance bactérienne et fongique, ce qui endommagera ou tuera la plante.