Bien que la moisissure et le champignon soient liés - le premier est en fait un sous-ensemble du dernier - les termes ne peuvent pas être utilisés de façon interchangeable. Chacun a ses propres caractéristiques, caractéristiques et fonctions distinctes. Malgré les nombreux dangers associés aux moisissures et aux champignons, chacun offre également un nombre surprenant d'avantages pour les humains et les écosystèmes.
Caractéristiques
Le champignon est une substance microscopique qui existe dans l'air autour de nous. temps. Ce n'est ni une plante ni un animal, ni un type de bactérie - c'est un type distinct d'organisme vivant qui occupe son propre royaume de classification.
La moisissure est un type de champignon. Il peut mesurer de deux à 10 microns de diamètre, ce qui le rend pratiquement invisible à l'œil nu. Lorsque plusieurs spores de moisissure se rapprochent, elles deviennent visibles lorsqu'elles se répandent rapidement sur une surface.
Types
Il y a plus de 200 000 espèces de champignons, y compris la moisissure, la levure, les champignons, les lichens et les truffes. . Selon les conditions météorologiques et les niveaux d'humidité, un seul type de champignon peut être capable de se transformer en différentes espèces ou d'adopter des caractéristiques de plusieurs types.
Plus de 100 000 espèces de moisissures ont été identifiées par des scientifiques. Les moisissures sont généralement classées de trois façons. La moisissure peut être allergène, ce qui signifie qu'il est peu probable qu'elle cause une maladie (bien qu'elle puisse aggraver les allergies légères); pathogène, ce qui signifie qu'il peut causer une infection chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli; ou toxigène, ce qui signifie qu'il est toxique pour tous ceux qui entrent en contact avec elle.
Croissance La croissance des moisissures commence quand une seule spore de champignon se pose sur une surface organique. Cela inclut tous les matériaux biodégradables, allant du papier au cuir. Comme le moule absorbe l'humidité dans l'air, il gonfle en taille pour former un fil mince connu sous le nom d'hyphes. Les hyphes se propagent rapidement et s'étendent à travers la surface, en supposant que les conditions sont suffisantes pour la croissance. Les moisissures se développent mieux dans des conditions sombres et humides. Avantages Les champignons et les moisissures offrent de nombreux avantages aux humains et aux autres organismes. Ils sont responsables de la décomposition des produits biodégradables pour restituer les nutriments utilisables à la terre ou à la chaîne alimentaire. Ils forment également des relations symbiotiques avec de nombreuses plantes et insectes qui sont essentiels pour la survie de nombreuses espèces. Les champignons et les moisissures jouent également un rôle important dans la fabrication de nombreux aliments: les champignons sont des champignons et les champignons sont responsables de la bière, du fromage et même chocolat. Dans le cas du chocolat, les champignons sont utilisés pour fermenter les fèves de cacao pour les rendre plus sucrées et plus appétissantes pour les humains. Enfin, les moisissures et les champignons sont utilisés pour fabriquer des médicaments modernes, notamment la pénicilline, qui est fabriquée à partir de moisissures. Inconvénients Bien que ces organismes offrent de nombreux avantages, ils peuvent également causer des problèmes aux humains. les écosystèmes. La moisissure et le champignon peuvent tous deux être parasitaires pour les aliments et certains types de plantes. Le champignon peut causer des maladies chez les humains et les animaux et est souvent associé à des infections de la peau, des mains et des pieds. Sur les 100 000 espèces de moisissures, seulement environ 80 sont considérées nocives pour les humains. Cependant, ces 80 espèces sont liées à de nombreuses allergies et problèmes respiratoires. La croissance des moisissures peut également endommager les bâtiments, décolorer les possessions et provoquer une odeur moisie et désagréable.
