L'augmentation spectaculaire de la production d'aliments biologiques constitue un sujet intéressant pour les étudiants chercheurs. Selon un rapport publié en 2012 par le National Organic Program du ministère américain de l'Agriculture, la production d'aliments biologiques a augmenté de 240% entre 2002 et 2011. Avec de tels chiffres, les passionnés de santé ne sont pas les seuls à le remarquer. L'industrie des aliments biologiques crée des tendances culturelles et économiques qui ont incité les analystes du marché à recueillir des données pour étudier les détails de ce phénomène. Ces statistiques fournissent de nombreuses données pour les documents de recherche.
Les consommateurs sont frustrés lorsque les fournisseurs de produits alimentaires utilisent le terme «biologique» à des fins de marketing. Pour protéger l'agriculteur biologique et le consommateur contre les pratiques commerciales contraires à l'éthique, l'USDA a établi des exigences qui doivent être respectées pour qu'un aliment porte son «Sceau biologique». Définissez ces exigences et expliquez quelles pratiques les agriculteurs utilisent pour assurer leur satisfaction. Par exemple, les agriculteurs doivent «soutenir la santé et le bien-être des animaux». L'Organic Trade Association explique les pratiques qui soutiennent cet objectif, comme les animaux nourris avec des aliments biologiques et les vaches broutant une «herbe riche et nutritive» pour au moins un tiers de leur vie.
Explorez pourquoi les gens achètent des aliments biologiques
Si vous demandez à une poignée de consommateurs pourquoi ils achètent des aliments biologiques, leurs réponses peuvent très bien être différentes. La façon dont les gens interprètent la signification du terme «biologique» varie grandement, tout comme les raisons pour lesquelles les consommateurs achètent des aliments biologiques. Qu'est-ce qui détermine si une personne achètera ou non des aliments biologiques? Explorez les motivations, les perceptions et les attitudes des acheteurs d'aliments biologiques. Les facteurs pourraient inclure les tendances de marketing qui influencent les consommateurs ou l'accès à l'information fournie par des groupes d'intérêts spéciaux ou des fournisseurs de soins de santé. Discutez des effets de la démographie sur les achats d'aliments biologiques. Par exemple, les personnes d'un certain âge achètent-elles plus souvent de la nourriture biologique que d'autres? Les consommateurs de cols blancs éduqués au collège ont-ils tendance à acheter des aliments biologiques plus que leurs homologues cols bleus? Les citadins achètent-ils plus d'aliments biologiques que les habitants des zones rurales?
Examiner les bienfaits pour la santé des aliments biologiques
Les aliments biologiques sont-ils plus sains que les aliments non biologiques? Un document de recherche peut explorer la réalité de cette affirmation. Inclure des données qui soutiennent ou contestent l'affirmation selon laquelle les aliments biologiques sont meilleurs pour la santé du consommateur parce qu'ils ont une valeur nutritive plus élevée et moins de produits chimiques toxiques. Cite des études qui concluent que les aliments biologiques fournissent des niveaux plus élevés de nutriments tels que la vitamine C, le fer, le magnésium et le phosphore, ainsi que de fournir un niveau plus élevé d'activité antioxydante que leurs homologues non-organiques. Décrire comment ces facteurs seront bénéfiques pour la santé publique en les reliant à une réduction des effets néfastes sur la santé.
Explorer les effets économiques des aliments biologiques
Un rapport publié par l'Organic Trade Association dit que l'agriculture biologique c'est bon pour l'économie. Explorez les différents emplois créés par l'industrie agricole biologique. La production et la distribution d'aliments biologiques exigent plus de main-d'œuvre agricole que les méthodes d'agriculture conventionnelles. Cela crée aussi le besoin de petits marchés locaux et, par la suite, d'employés pour y travailler. L'agriculture biologique a également créé la nécessité pour une industrie d'être responsable de la certification des aliments biologiques. Définir ces nouveaux emplois et marchés et rendre compte de leurs effets sur l'économie.
