Une équipe internationale de chercheurs qui comprend l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a mené une évaluation de l'impact des énormes quantités d'azote d'origine humaine qui sont rejetées dans l'environnement chaque année. Dans leur article publié dans la revue Nourriture naturelle , le groupe décrit la tentative de mesurer les quantités d'azote associé à l'homme qui sont rejetées dans l'environnement et l'impact qu'il a.

Comme le notent les chercheurs, la quantité d'azote d'origine humaine rejetée dans l'environnement n'a cessé de croître au cours des dernières décennies. Ils notent en outre que des recherches antérieures ont montré que les quantités d'azote figurent sur la liste des "limites planétaires" où trop d'un constituant atmosphérique, dans ce cas l'azote, pourrait compromettre la capacité de survie de l'humanité. Dans ce nouvel effort, les chercheurs ont tenté de mesurer la quantité d'azote rejetée dans l'environnement par un flux d'émission clé pour déterminer à quel point nous nous rapprochons de la frontière planétaire. Trop d'azote peut être nocif car une partie est émise sous forme de nitrates, une forme de pollution de l'eau. Une partie est également émise sous forme d'ammoniac, qui est un gaz à effet de serre. Et l'azote qui pénètre dans la nappe phréatique peut produire des proliférations d'algues qui étouffent toutes les autres créatures qui vivent dans cette zone.

Les humains émettent de l'azote à partir de diverses sources, y compris l'engrais à gazon, les eaux usées qui se retrouvent dans les stations d'épuration, centrales électriques et autres sources industrielles. Mais le plus important est la chaîne de l'élevage. Les humains versent des quantités massives d'engrais contenant de l'azote sur les terres cultivées pour faire pousser des aliments qui sont utilisés pour nourrir le bétail, et des quantités massives d'azote sont libérées de leur fumier. Dans leur travail, les chercheurs ont concentré leurs efforts sur la seule chaîne de l'élevage. Après avoir étudié des données du monde entier, ils ont calculé que la chaîne d'élevage émet 65 000 milliards de grammes d'azote dans l'environnement chaque année, un nombre qui dépasse le nombre calculé pour représenter la frontière planétaire. Ils ont également découvert que la chaîne de l'élevage représente environ un tiers de tout l'azote associé à l'homme rejeté dans l'environnement. Ils suggèrent que les émissions d'azote doivent être réduites si nous voulons éviter les catastrophes à l'avenir.

© 2020 Réseau Science X