* glucides: Ce sont la principale source d'énergie pour le corps. Ils sont décomposés en glucose, qui est ensuite utilisé dans la respiration cellulaire pour produire de l'ATP (adénosine triphosphate), la principale monnaie énergétique des cellules. Les exemples incluent les amidons (trouvés dans les pommes de terre, le riz, le pain), les sucres (trouvés dans les fruits, le miel, le lait) et les fibres (trouvées dans les légumes, les fruits, les grains entiers).
* Lipides (graisses): Ce sont une source d'énergie plus concentrée que les glucides. Ils sont décomposés en acides gras et en glycérol, qui sont ensuite utilisés dans la respiration cellulaire. Les graisses sont également essentielles pour construire des membranes cellulaires, produire des hormones et fournir une isolation. Les exemples incluent les huiles (huile d'olive, huile végétale), beurre et graisse animale.
* protéines: Bien que les protéines soient principalement utilisées pour construire et réparer les tissus, ils peuvent également être décomposés et utilisés pour la production d'énergie. Ils sont décomposés en acides aminés, dont certains peuvent être convertis en glucose pour la respiration cellulaire. Les exemples incluent la viande, le poisson, les œufs, les haricots, les noix et les graines.
comment l'énergie biochimique est mise à disposition:
Le processus de décomposition des molécules alimentaires pour libérer leur énergie stockée est appelée respiration cellulaire . Cela se produit dans les mitochondries des cellules et implique une série de réactions chimiques qui convertissent le glucose et d'autres molécules de carburant en ATP. L'ATP alimente ensuite divers processus cellulaires, tels que la contraction musculaire, la transmission de l'impulsion nerveuse et la synthèse des protéines.
En bref, ces molécules alimentaires contiennent des liaisons chimiques qui stockent l'énergie potentielle. Lorsque ces liaisons sont décomposées pendant la respiration cellulaire, cette énergie est libérée et mise à la disposition du corps sous forme d'ATP.
