* neurones: Les neurones sont des cellules très actives qui nécessitent un approvisionnement constant d'énergie pour maintenir leur potentiel électrique, transmettre des signaux et effectuer d'autres fonctions vitales. Bien qu'ils puissent utiliser d'autres carburants dans une pincée, le glucose est leur source principale. Ils n'ont pas les enzymes nécessaires pour décomposer les acides gras pour l'énergie et sont particulièrement sensibles aux faibles niveaux de glucose.
* globules rouges: Les globules rouges manquent de mitochondries, les puissances cellulaires qui décomposent généralement le glucose pour l'énergie. Au lieu de cela, ils s'appuient sur la glycolyse, une voie métabolique qui se produit dans le cytoplasme et convertit le glucose en ATP (adénosine triphosphate), la principale monnaie énergétique de la cellule.
Par conséquent, les neurones et les globules rouges dépendent fortement du glucose pour leurs besoins énergétiques, ce qui en fait un nutriment crucial pour la fonction corporelle globale.
