* Le glucose est une molécule plus grande et plus complexe: Le glucose a six atomes de carbone, tandis que l'acide pyruvique n'en a que trois. Cela signifie que le glucose contient plus de liaisons chimiques et, par conséquent, stocke plus d'énergie potentielle.

* Le pyruvate est un produit de la rupture du glucose: Le pyruvate est formé lorsque le glucose est décomposé pendant la glycolyse. Ce processus libère une partie de l'énergie stockée dans le glucose, la transformant en ATP et réduisant des équivalents comme NADH.

* L'énergie est libérée pendant la conversion: Le processus de conversion du glucose en pyruvate libère l'énergie, indiquant que le pyruvate a moins d'énergie potentielle que le glucose.

Pensez-y comme ceci: Imaginez une grande bûche (glucose) et deux petits morceaux de bois (acide pyruvique). Le grand journal a plus d'énergie potentielle que les deux pièces plus petites combinées.

Par conséquent, alors que deux molécules d'acide pyruvique sont formées à partir d'une molécule de glucose, l'énergie potentielle totale stockée dans les deux molécules de pyruvate est inférieure à l'énergie potentielle stockée à l'origine dans la molécule de glucose.