Plus précisément, les liaisons entre les groupes deuxième et troisième groupes phosphatés sont considérés comme des liaisons à haute énergie. Ces liaisons sont appelées liaisons phosphoanhydrides et sont très instables en raison de la répulsion entre les groupes de phosphate chargés négativement.
Lorsque ces liaisons sont rompues, une quantité importante d'énergie est libérée, qui peut être utilisée pour divers processus cellulaires.
